一、生姜產(chǎn)業(yè)的困局

生姜是山東濰坊的重要經(jīng)濟(jì)作物之一，也是當(dāng)?shù)刂匾某隹趧?chuàng)匯蔬菜。

近些年，由于生產(chǎn)中盲目施肥和連年重茬種植，導(dǎo)致生姜土壤次生鹽漬化嚴(yán)重、微生物區(qū)系失調(diào)等諸多土壤退化問(wèn)題，大姜病蟲害有加重和擴(kuò)大蔓延的趨勢(shì)，比如姜瘟病、線蟲、根腐等等，生姜的產(chǎn)量和品質(zhì)均受到了巨大影響，嚴(yán)重抑制生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

濰坊島本微生物技術(shù)研究所在國(guó)內(nèi)率先提出并倡導(dǎo)“酵素農(nóng)業(yè)”，基于GAP規(guī)范化種植技術(shù)，結(jié)合酵素菌肥的科學(xué)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了生姜優(yōu)品率的提高和質(zhì)量的顯著改善，不僅適應(yīng)了消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)生姜的需求，也為酵素農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)，助力生姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、生姜的需肥特點(diǎn)

生姜生育期長(zhǎng)，養(yǎng)分需求量大。據(jù)測(cè)定，在中等土壤肥力條件下，每生產(chǎn)1000千克鮮姜需氮（N）6.5千克，磷（P2O5）2.6千克，鉀（K2O）10.2千克。

生姜各生育期對(duì)養(yǎng)分的吸收與植株鮮重的增長(zhǎng)基本一致。

幼苗期，植株生長(zhǎng)量小，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量也小，一般僅占全生育期總吸收量的12.3%。

立秋后，生姜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，生長(zhǎng)速度加快，分枝數(shù)明顯增多，葉面積迅速擴(kuò)大，根莖開始膨大，因而氮、磷、鉀吸收量也迅速增加，可占全生育期總吸收量的85%左右，此時(shí)，如果供肥不足，對(duì)生姜產(chǎn)量影響較大。

三、生姜高產(chǎn)科學(xué)施肥方案

1.基肥

以島本酵素?cái)U(kuò)大菌發(fā)酵有機(jī)肥為主，北方也習(xí)慣用酵素菌發(fā)酵餅肥。一般地，整地開溝施肥，每畝施用島本酵素?cái)U(kuò)大菌發(fā)酵畜禽糞肥1800~2500千克或施入島本酵素?cái)U(kuò)繁菌肥1000kg左右，同時(shí)補(bǔ)充硼鋅鈣鐵鎂5kg。酵素菌生物有機(jī)肥40~60千克，餅肥50~80千克，尿素7~10千克。

2.追肥通常分三次追肥

①苗期追肥應(yīng)在幼苗高30厘米的“三馬杈”期進(jìn)行，每畝沖施島本酵素菌根菌5kg2-3次。

②立秋前后生姜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，應(yīng)結(jié)合除草、中耕、培土，重施一次追肥，每畝施用島本酵素?cái)U(kuò)繁菌肥80~120千克或發(fā)酵餅肥70~80千克加硼鋅鈣鐵鎂1-2kg。

③9月上旬，當(dāng)生姜具有6~8個(gè)分枝時(shí)，也是根莖快速膨大期，進(jìn)行第三次追肥，每畝用粒粒笑10~20千克，若生姜生長(zhǎng)旺盛，這次追肥可適當(dāng)少施，以免莖葉徒長(zhǎng)，影響根莖膨大。

收獲前20天，用島本酵素島本1號(hào)500~800倍配合硫酸鋅0.2%~0.3%溶液和0.1%~0.2%硼砂，分2~3次根外追施，效果良好。

四、島本酵素菌肥在生姜上的應(yīng)用效果

1.應(yīng)用地點(diǎn)：山東濰坊諸城市、安丘市、昌邑等多地大棚和露地生姜種植區(qū)。

2.應(yīng)用效果：

（1）各地應(yīng)用酵素菌肥的姜塊肥大，姜瘟病、癩皮病明顯減少，纖維少、汁多、脆嫩，商品性狀良好，耐儲(chǔ)藏。

（2）據(jù)昌邑市農(nóng)技站試驗(yàn)，使用酵素菌的生姜，每畝產(chǎn)量為12544斤，比對(duì)照組（11040斤）增產(chǎn)21.74%，增加純收入4080元。

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