【導(dǎo)讀】隨著人民生活水平的日益提高，我國(guó)對(duì)食品安全越來(lái)越重視。國(guó)家《新食品安全法》及國(guó)務(wù)院609號(hào)文件《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》進(jìn)一步加大了對(duì)飼料添加劑、藥物添加劑的使用監(jiān)管...

隨著人民生活水平的日益提高，我國(guó)對(duì)食品安全越來(lái)越重視。國(guó)家《新食品安全法》及國(guó)務(wù)院609號(hào)文件《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》進(jìn)一步加大了對(duì)飼料添加劑、藥物添加劑的使用監(jiān)管。因此對(duì)眾多畜禽養(yǎng)殖者及飼料生產(chǎn)企業(yè)而言，選擇高新綠色技術(shù)提高產(chǎn)品的安全性及品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本成為了新形勢(shì)下新的追求。

酵素菌類有益微生物可以平衡動(dòng)物腸道微生物平衡、降低疾病發(fā)病率、促進(jìn)動(dòng)植物生長(zhǎng)、改善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境、提高飼料吸收利用率等多重功效，有望解決動(dòng)物耐藥性和體內(nèi)抗生素殘留等問題，具有不可估量的發(fā)展前景。

酵素菌技術(shù)及其飼用優(yōu)勢(shì)

島本酵素菌技術(shù)是1994年由國(guó)外引進(jìn)我國(guó)，被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、環(huán)境保護(hù)及人體保健食品的的一項(xiàng)生物技術(shù)。島本酵素菌菌組是由細(xì)菌、酵母菌和絲狀真菌三大類24種有益菌群組成。

在畜禽養(yǎng)殖中，酵素菌技術(shù)的應(yīng)用是將島本酵素菌原菌接種到由碳水化合物、含氮磷硫有機(jī)物及各類有機(jī)或無(wú)機(jī)物組成的物料上進(jìn)行發(fā)酵，形成富含酵素菌活菌、多種生物酶、核酸、多種脂肪酸、糖類、蛋白質(zhì)（小肽、氨基酸）、生命活性物質(zhì)、未知生長(zhǎng)因子的發(fā)酵物料，滿足畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)上的飼料添加微生物菌劑、酵素飲品等各種制劑產(chǎn)品的需要。

（1）島本酵素菌是復(fù)合有益菌組，繁殖力強(qiáng)，作為飼料添加劑可以促進(jìn)飼料的分解及轉(zhuǎn)化，提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化率，降低粗纖維，增加飼料養(yǎng)分，促進(jìn)畜禽對(duì)飼料的食用及吸收。

（2）島本酵素復(fù)合菌代謝產(chǎn)物豐富，有益菌分解代謝產(chǎn)物淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶各種消化酶及VB、VE等營(yíng)養(yǎng)元素，可以增強(qiáng)畜禽新陳代謝能力和免疫力，調(diào)理畜禽腸胃，減少畜禽消化系統(tǒng)及呼吸系統(tǒng)疾病，長(zhǎng)期使用可改善畜禽糞便臭味；

（3）島本酵素菌制品是微生物制劑，對(duì)畜禽沒有什么副作用，不存在抗生素等藥物殘留，也不會(huì)產(chǎn)生耐藥性等不良副作用，更沒有其它毒副作用，是理想的畜禽養(yǎng)殖飼料添加劑。

島本酵素在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果

1.飼料發(fā)酵添加島本酵素菌，飼料更細(xì)膩，商品性更好

島本酵素菌作為某些粗纖維的發(fā)酵菌，比如南瓜、地瓜、土豆等進(jìn)行飼料發(fā)酵，添加酵素菌后可以顯著降低大分子纖維素含量，口感酸甜細(xì)膩，畜禽使用后品質(zhì)改善，商品性更高。

有研究表明，在飼料中添加酵素菌，料重比較不添加組降低7%左右，粗蛋白質(zhì)和粗纖維消化率分別提高7.32%、11.47%，差異顯著，飼料報(bào)酬提高。

2.酵素菌制劑作為益生菌，保持畜禽腸道菌群平衡，增強(qiáng)抵抗力

島本酵素菌作為有益菌供畜禽直接飲用，可以較好地調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群，保持腸道菌群平衡，抑制有害菌的滋生，增強(qiáng)畜禽的抵抗力，降低腹瀉豬下痢等腸胃發(fā)病率，提高豬仔的成活率。

微山湖的酵農(nóng)鴨蛋按照島本酵素自然農(nóng)發(fā)生產(chǎn)飼喂的散養(yǎng)鴨，病害少，產(chǎn)蛋率與蛋重均顯著提高，所腌制的咸鴨蛋蛋黃及蛋殼顏色加深，口感較其它鴨蛋明顯提升。

3.酵素菌長(zhǎng)期使用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好

使用島本酵素菌后，可降解畜禽產(chǎn)品或飼料中某些有害重金屬及藥物殘留，增加動(dòng)物體內(nèi)中氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，瘦肉率提高，肉色鮮紅，品質(zhì)也顯著提高。

昌樂茶香豬散養(yǎng)基地采用島本酵素農(nóng)法養(yǎng)殖，全程不使用抗生素，豬舍干凈無(wú)異味，養(yǎng)殖出的豬肉顏色鮮艷，纖維紋理細(xì)膩，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)豬肉Vc含量是普通豬肉200多倍，Ve含量是普通豬肉的30多倍，膽固醇含量是普通豬肉的三分之一，效果顯著。

島本酵素：作物全程營(yíng)養(yǎng)與生物防護(hù)！

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